\ お料理\ Menu\
\料理へのこだわり
\2024年3月にビュッフェレストランが新オープン。城下町として栄えた会津若松の歴史情緒感じる空間で、数々の旬のお料理をお楽しみいただけます。出来立てをご提供するライブキッチンでは、お寿司や天ぷら、ステーキを。
その他、会津をはじめとした東北各県の郷土料理がずらりと並び、
季節の旬のものを豊富に取り揃えています。
ご夕食はビュッフェの他、個室食事処で楽しめる会席膳をご用意。選りすぐりの食材を引き立てる、料理長が腕によりをかけた逸品をお楽しみください。ご朝食は、身体目覚めるお料理をビュッフェでご提供いたします。おいしいお食事と食欲をそそる香りともに、気持ちのよい一日の始まりを。
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夕食ビュッフェ
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個室会席
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朝食ビュッフェ
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夕食
\ビュッフェ
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県産の食材として、「福島牛」の赤ワイン煮込み、会津の「こづゆ」や「わっぱめし」、「会津豆腐」、「会津そば」などのご当地メニュー、臨場感溢れるライブキッチンではにぎり寿司・天ぷら・ステーキをシェフの華麗な技を見ながら、出来立てのお料理をご提供いたします。
※時期・仕入れによりメニューは替わる場合がございます。
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ライブキッチン
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会津料理
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三陸直送の四季の食材
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キタムラサキウニ
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松茸
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蝦夷鮑
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毛ガニ
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四季折々の三陸直送「厳選の一品」は、各種プランにてご用意しております。
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個室会席膳
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料理長特別会席
\四季折々の旬の食材を厳選し仕上げた料理長別会席は、会津伝統の食に加えて、三陸の海の幸も堪能できる会席となっております。
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当ホテル最上級グレードの会席を個室会場でご用意します。 \
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丸峰会席
\地元食材と会津の食文化に拘り、地元出身の料理人が仕上げる会席は、会津地域の食文化を感じる丸峰自慢の会席となっております。
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個室会場で会席料理をご堪能いただけます。 \
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胡蝶
\落ち着いた趣きのある個室会場には、和室に高座椅子テーブルにてご用意いたします。
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個室は18室あり、プライベート空間での上質な会席をお楽しみください。 \
朝食
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和・洋のメニューを中心に、会津の食材として「県産コシヒカリ」や「会津卵のオムレツ」、「喜多方風ラーメン」を始め、丸峰の名物料理「県産野菜を使用した蒸篭蒸し」も引き続きご堪能いただけます。また、朝食ならではの「五穀粥」や「三陸食材のお茶漬け」コーナーなどもご用意しております。※時期・仕入れによりメニューは替わる場合がございます。
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